Sopa de pinol

La sopa de pinol, es una receta riquísima de carne de pollo (Pinol) y que se considera exótica para los salvadoreños. Disfruta preparando este sabroso caldo.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

1 lb de pinol
2 güisquiles
1 tomate
3 papas
1 zanahoria
1 manojo de moras
1 cebolla
1 ajo
2 consomé de pollo
Sal
1 pollo

Preparación

  1. Primero debes cortar el pollo y lávalo muy bien. En una olla con agua pon a cocinar el pollo y le agregamos un diente de ajo. Se pelan y cortan las verduras en porciones pequeñas.
  2. Las moras deben limpiarse, retirando las hojitas y palitos que puedan tener. Enjuaga bien. Añadimos nuestro pollo cocido, las verduras picaditas junto con las moras y lo removemos
  3. En este punto, añadimos aparte el pinol en un poquito de agua para espesar, agregamos los 2 consomés de pollo y la pizca de sal. Añadir esto a la cocción anterior y se deja hervir por unos 10 minutos.
  4. Retire y disponga a servir.

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