Sopa de pinol

La sopa de pinol, es una receta riquísima de carne de pollo (Pinol) y que se considera exótica para los salvadoreños. Disfruta preparando este sabroso caldo.

Sopas
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

1 libra de Pinol

2 Güisquiles

1 Tomate

3 Papas

1 Zanahoria

1 Manojo de moras

1 Cebolla

1 Ajo

2 Consomé de pollo

1 pizca de Sal

1 Pollo

Preparación

Paso 1 : Primero debes cortar el pollo y lávalo muy bien. En una olla con agua pon a cocinar el pollo y le agregamos un diente de ajo. Se pelan y cortan las verduras en porciones pequeñas.

Paso 2 : Las moras deben limpiarse, retirando las hojitas y palitos que puedan tener. Enjuaga bien. Añadimos nuestro pollo cocido, las verduras picaditas junto con las moras y lo removemos

Paso 3 : En este punto, añadimos aparte el pinol en un poquito de agua para espesar, agregamos los 2 consomés de pollo y la pizca de sal. Añadir esto a la cocción anterior y se deja hervir por unos 10 minutos.

Paso 4 : Retire y disponga a servir.