El loroco, originario de El Salvador, está lleno de propiedades nutritivas y se utiliza como condimento en muchas recetas. En esta oportunidad, te mostramos cómo preparar una exquisita sopa de pollo con loroco que te deleitará.
El loroco, originario de El Salvador, es un ingrediente tradicional que aporta un toque único a la gastronomía local. La sopa de pollo con loroco es un platillo emblemático que ha sido disfrutado por generaciones en la cultura salvadoreña, convirtiéndose en un símbolo de la cocina casera y reconfortante.
¿Listos para sorprenderse con esta exquisita receta? ¡Atrévanse a prepararla y disfruten del sabor único que les espera!
Ingredientes
1 taza de Loroco
1 Pollo
4 Dientes de ajo
½ Chile verde
½ Cebolla
2 Ramas de cilantro
3 Papas
2 Zanahorias
2 cucharas de Mantequilla
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una olla, se coloca el pollo con suficiente agua y se hierve con una cucharada de sal.
Paso 2 : Una vez cocido el pollo, se retira y se corta en trozos medianos.
Paso 3 : Se aparta el caldo de pollo.
Paso 4 : Se troza finamente el cilantro, chile, cebolla y ajos, luego se sofríen en un sartén con dos cucharadas de mantequilla.
Paso 5 : Se cortan medianamente las zanahorias y papas.
Paso 6 : En otra olla, se ponen a hervir los trozos de pollo con el consomé, agregando gradualmente el sofrito, las papas y zanahorias.
Paso 7 : Si es necesario, se añade agua.
Paso 8 : Una vez listo, se agrega la taza de loroco, se tapa por dos minutos y la preparación estará lista para servir.
