Gracias a la cantidad de turistas e inversionistas que llegan a El Salvador, algunas recetas lograron penetrar la gastronomía salvadoreña, y la sopa de pulpo fue una de ellas. Originaria de las islas del Caribe, El Salvador también se sumó a esta tendencia, aprovechando la cercanía de sus costas para servir este delicioso platillo.
La sopa de pulpo de Salvador, influenciada por la gastronomía caribeña, ha encontrado su lugar en la cocina salvadoreña gracias a la llegada de turistas e inversionistas. Originaria de las islas del Caribe, esta receta se ha adaptado a los ingredientes locales y se ha convertido en un plato popular en la zona costera del país. Su significado va más allá de ser solo una sopa, representa la fusión de culturas y la riqueza de la cocina salvadoreña.
¡Anímense a preparar esta delicia juntos, será una experiencia culinaria única para compartir en familia!
Ingredientes
400 gramos de Pulpo
½ Barra de pan
2 Cebollas
1 kilogramo de Tomate frito
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Se comienza cortando el pulpo en trozos pequeños y colocándolos en una olla con un poco de sal, hirviéndolos por unos 30 minutos.
Paso 2 : Mientras tanto, en una cazuela se doran las cebollas finamente picadas en un chorro de aceite.
Paso 3 : Cuando estén tomando color, se agrega el pan cortado en dados muy pequeños.
Paso 4 : Una vez que el pan comience a freírse, se añaden los trozos de pulpo cocidos y se moja la cazuela con un poco de agua de la cocción.
Paso 5 : Se incorpora el tomate a la cazuela y se cocina a fuego lento hasta obtener una sopa espesa.
Paso 6 : Se ajusta la sazón con sal al gusto y se sirve para disfrutar.
