Sopa de verduras con pollo

El sabor de la sopa de pollo, es tan reconfortante, que estas tres palabras “sopa de pollo” han adquirido un significado más allá de la gastronomía. Entre las recetas de sopas, sin duda, la de pollo tiene un lugar especial.

Preparación: 1 hora

Porciones: 2

Ingredientes

100 gr espinaca
1 pechuga de pollo
1 calabaza pequeña
1 cebolla blanca
2 zanahorias
2 habichuelas
2 papas grandes
5 patatas amarillas

Preparación

  1. Deshuesar la pechuga, colocar el hueso con agua tomillo laurel y la cebolla partida por la mitad.
  2. Pelar las papas y cortar en cuadros, estas se agregan cuando el caldo este hirviendo.
  3. Lavar y picar todas las verduras en cuadros, estas se agregan 5 minutos después que las papas y antes se retira la cebolla y el hueso de pollo.
  4. Cortar la pechuga de pollo en cuadros y agregar con las verduras. dejar calentar la sopa hasta que todo este cocinado.
  5. Rectificar sabor con sal y degustar muy caliente. ¡Buen provecho!

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