El sabor de la sopa de pollo es realmente reconfortante. Dentro de las distintas recetas de sopas, la de pollo ocupa un espacio muy especial.
La sopa de verduras con pollo de El Salvador tiene sus raíces en la combinación de ingredientes autóctonos y tradiciones culinarias indígenas y españolas. Esta receta, que ha sido transmitida de generación en generación, simboliza la fusión cultural característica de la gastronomía salvadoreña.
¡Los invito a sumergirse en la cocina y descubrir juntos el placer de preparar esta exquisita receta!
Ingredientes
100 gramos de Espinaca
1 Pechuga de pollo
1 Calabaza pequeña
1 Cebolla blanca
2 Zanahorias
2 Habichuelas
2 Papas grandes
5 Patatas amarillas
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, comienza deshuesando la pechuga de pollo y coloca el hueso en una olla con agua, tomillo, laurel y la cebolla partida por la mitad.
Paso 2 : Luego, pela las papas y córtalas en cuadros para agregarlas cuando el caldo esté hirviendo.
Paso 3 : Lava y pica todas las verduras en cuadros, y agrégalas a la olla 5 minutos después de haber añadido las papas; retira la cebolla y el hueso de pollo antes de incorporar las verduras.
Paso 4 : Corta la pechuga de pollo en cuadros y agrégala junto con las verduras, deja que la sopa se caliente hasta que todos los ingredientes estén cocidos.
Paso 5 : Finalmente, rectifica el sabor con sal y prueba la sopa bien caliente.
Paso 6 : ¡Buen provecho!
