Sopa salvadoreña

La sopa salvadoreña tiene un toque especial que la distingue de otras sopas: el chorizo, que le brinda un sabor único.

Sopas
30 minutos
Hervido
4 Porciones

La sopa salvadoreña es un platillo tradicional que se destaca por incluir chorizo en su preparación, otorgándole un sabor único. Su historia se remonta a las raíces culinarias de la región, reflejando la fusión de sabores y tradiciones. Esta receta, tan apreciada en la gastronomía salvadoreña, representa un vínculo con la cultura y el corazón de su gente.

¿Listos para disfrutar juntos de este delicioso platillo? ¡Anímense a prepararlo en casa y compartan en familia!

Ingredientes

8 Chorizos

1 Cebolla mediana

1 Chile verde

2 Tomates pelados y cortados

2 Hojas de laurel

2 tazas de Caldo de pollo

2 Hojas de perejil

1 cuchara de Aceite

2 Huevos

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Se sofríe el chorizo en el aceite a fuego alto  junto con la cebolla, el ajo  y el chile verde por 5 minutos, luego se le agrega el tomate.

Paso 2 : Cuando esté listo el sofrito se va a verter en una olla con el caldo de pollo, las  hojas de laurel y el perejil. Se tapa y se deja cocinar por diez minutos a fuego medio.

Paso 3 : Seguidamente se deja cocinar a fuego lento por aproximadamente una hora hasta que se haya cuajado. Rápidamente se le agrega los huevos hasta que se cocinen y la sopa está lista para servir.