Sopa salvadoreña

La sopa salvadoreña tiene un toque especial que la distingue de otras sopas: el chorizo, que le brinda un sabor único.

Sopas
30 minutos
Hervido
4 Porciones

La sopa salvadoreña es un platillo tradicional que se destaca por incluir chorizo en su preparación, otorgándole un sabor único. Su historia se remonta a las raíces culinarias de la región, reflejando la fusión de sabores y tradiciones. Esta receta, tan apreciada en la gastronomía salvadoreña, representa un vínculo con la cultura y el corazón de su gente.

¿Listos para disfrutar juntos de este delicioso platillo? ¡Anímense a prepararlo en casa y compartan en familia!

Ingredientes

8 Chorizos

1 Cebolla mediana

1 Chile verde

2 Tomates pelados y cortados

2 Hojas de laurel

2 tazas de Caldo de pollo

2 Hojas de perejil

1 cuchara de Aceite

2 Huevos

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : El chorizo se sofríe en aceite a fuego alto con la cebolla, el ajo y el chile verde por 5 minutos.

Paso 2 : Luego, se agrega el tomate y se continúa cocinando hasta tener un sofrito listo.

Paso 3 : Este se vierte en una olla con el caldo de pollo, las hojas de laurel y el perejil.

Paso 4 : La olla se tapa y se deja cocinar por diez minutos a fuego medio.

Paso 5 : Posteriormente, se cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora, hasta que se haya cuajado.

Paso 6 : Finalmente, se agregan los huevos y se cocinan hasta que estén listos, momento en el que la sopa estará lista para ser servida.